Hướng Dẫn Hướng dẫn nấu vịt xào sả ớt 2022

Contents

Thủ Thuật về Hướng dẫn nấu vịt xào sả ớt 2022

You đang tìm kiếm từ khóa Hướng dẫn nấu vịt xào sả ớt được Cập Nhật vào lúc : 2022-04-02 16:55:10 . Với phương châm chia sẻ Mẹo Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi Read tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.

347

Nội dung chính

1. Cách nấu vịt xào sả ớt đậm đà chuẩn ngon
1.1. Chuẩn bị nguyên vật tư
1.2. Sơ chế nguyên vật tư
1.3. Các bước làm thịt vịt xào sả ớt
2. Cách làm thịt vịt xào sả ớt nghệ mê hoặc
2.1. Chuẩn bị nguyên vật tư
2.2. Sơ chế nguyên vật tư
2.3. Các bước làm thịt vịt xào nghệ sả ớt
2. Cách chế biến thịt vịt xào sả ớt nghệ, ướp ngũ vị hương
3. Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt
4. Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt
5. Món vịt nấu với sả ớt bao nhiêu calo?

Vịt xào sả ớt là món ăn quen thuộc, luôn luôn được “điểm mặt gọi tên” trong những bữa tiệc mái ấm gia đình. Với một chút ít biến tấu, hãy cùng VinID thực thi ngay món ăn này với công thức cách làm vịt xào sả ớt mới lạ, vô cùng đặc biệt quan trọng để khiến cả nhà trầm trồ với tài nấu nướng của bạn nhé!

1. Cách nấu vịt xào sả ớt đậm đà chuẩn ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên vật tư

Vịt xiêm nguyên con: 1 con cỡ vừa
Gừng: 1 củ vừa
Sả: 4 – 5 nhánh
Ớt đỏ: 2 trái
Tỏi: 4 – 5 tép
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 50gr
Mè rang sẵn: 1 muỗng cafe
Rượu trắng
Các loại gia vị thông dụng

Nguyên liệu làm vịt kho sả ớt chuẩn ngon

1.2. Sơ chế nguyên vật tư

Sơ chế thịt vịt không biến thành hôi:

Giã nát củ gừng, trộn cùng với 3 muỗng canh rượu trắng.
Rửa sạch vịt xiêm với nước để vô hiệu bụi bẩn. Chà sát thịt vịt cùng với hỗn hợp gừng và rượu trắng để khử bay hoàn toàn mùi hôi.
Rửa lại thịt vịt bằng nước một lần nữa. Cho vịt vào rổ để ráo nước hoàn toàn.
Dùng một con dao thật sắc để lọc lấy phần thịt, những phần đầu và cổ hoàn toàn có thể dùng để nấu món ăn khác.

Sơ chế những nguyên vật tư khác:

Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn. Rửa sạch ớt, băm nhuyễn.
Sả lột bỏ những lá vàng úa bên phía ngoài, cắt bỏ gốc. Rửa sạch với nước và cắt thành những miếng vát xéo.
Rửa sạch hành lá, để ráo nước và cắt thành từng khúc đều nhau khoảng chừng 3cm.

1.3. Các bước làm thịt vịt xào sả ớt

Bước 1: Ướp thịt vịt

Ướp. thịt vịt đã lóc xương với cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm và hành tím băm nhuyễn trong tô.
Đậy kín tô bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để thịt vịt ngấm đều gia vị và thơm ngon hơn.

Ướp thịt vịt trong 30 phút để thấm đều gia vị

Bước 2: Xào thịt vịt

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên nhà bếp ở lửa vừa, phi vàng thơm tỏi.
Cho sả vào chảo, đảo đều tay đến khi sả hơi khô và có màu vàng rồi thịt vịt đã ướp vào. Vặn lửa to nhiều hơn.
Nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng canh đường cát để thịt đậm đà hơn.
Khi thịt vịt săn lại và gần chín tới, cho toàn bộ ớt băm, hành lá và mè rang vào. Đảo đều tay trong một phút rồi tắt nhà bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cho thịt vịt xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức ngay thôi. Mùi thơm nức mũi cùng những miếng thịt vịt mê hoặc, béo ngọt, bóng bẩy hoàn toàn có thể thổi bùng mùi vị trong miệng bạn ngay từ lần gắp đũa thứ nhất.

Vịt xào sả ớt chuẩn ngon

2. Cách làm thịt vịt xào sả ớt nghệ mê hoặc

2.1. Chuẩn bị nguyên vật tư

Vịt xiêm nguyên con: 1 con cỡ vừa
Tỏi: 3 – 4 tép
Ớt tươi: 2 trái
Hành tím: 1 củ
Sả cây: 5 nhánh
Bột nghệ: 1 muỗng cafe
Mè rang: muỗng cafe
Dầu hào: 1 muỗng canh
Cơm dừa nạo: 40gr
Gừng: 1 củ vừa
Ngũ vị hương
Nước mắm
Rượu trắng
Các loại gia vị thông dụng

Nguyên liệu làm vịt xào sả ớt với bột nghệ

2.2. Sơ chế nguyên vật tư

Sơ chế thịt vịt không biến thành hôi:

Giã nát củ gừng,trộn cùng với 3 muỗng canh rượu trắng.
Rửa sạch vịt xiêm với nước để vô hiệu bụi bẩn. Chà sát thịt vịt cùng với hỗn hợp gừng và rượu trắng để khử bay hoàn toàn mùi hôi.
Rửa lại thịt vịt bằng nước một lần nữa, cho vào rổ để ráo nước hoàn toàn.
Dùng một con dao thật sắc để lọc lấy phần thịt, những phần đầu và cổ hoàn toàn có thể dùng để nấu món ăn khác.

Dùng gừng và rượu trắng để khử sạch mùi tanh của thịt vịt

Sơ chế những nguyên vật tư khác:

Sả lột bỏ những lá úa vàng, cắt bỏ phần gốc sả. Rửa sả thật sạch với nước và để ráo. Thái thành từng miếng vát xéo.
Lột vỏ, băm nhuyễn hành tím và tỏi. Rửa sạch ớt, băm nhỏ.
Rửa sạch cơm dừa nạo và để ráo nước.

2.3. Các bước làm thịt vịt xào nghệ sả ớt

Bước 1: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào một trong những chiếc tô và ướp với cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe bột ngọt, hành tím băm, 1 muỗng cafe bột nghệ và nửa gói bột ngũ vị hương.
Trộn đều để thịt vịt ngấm đều gia vị. Đậy kín tô ướp và để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút để thịt vịt đậm đà hơn.

Ướp thịt vịt cùng với bột nghệ

Bước 2: Xào thịt vịt

Bắc chảo lên bếp. lửa vừa. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Cho sả vào xào đến khi sả hơi khô lại và chuyển màu vàng, dậy mùi thơm. Vớt sả và tỏi phi ra chén.
Cho thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt vịt vào chảo, vặn lửa lớn và xào đến khi thịt vịt hơi săn lại.
Nêm thêm một muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát và hòn đảo đều tay.
Cho sả và tỏi phi vào lại chảo. Cho thêm mè rang cùng với cơm dừa đã sẵn sàng sẵn sàng sẵn vào cùng. Đảo đều trong một – 2 phút và tắt nhà bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Hương thơm của nghệ càng làm món vịt xào sả ớt thêm ngon lạ miệng, phối hợp cùng màu vàng thích mắt mê hoặc mọi ánh nhìn. Món ăn này sẽ ngon hơn lúc còn nóng, ăn kèm với cơm thơm dẻo sẽ càng khiến bạn mê mệt không thích dừng đũa.

Vịt xào sả ớt với nghệ

Hy vọng những gợi ý trên của VinID hoàn toàn có thể giúp bạn thành công với cách làm vịt xào sả ớt thơm ngon để chiêu đãi mái ấm gia đình. Hãy truy vấn ứng dụng VinID để sở hữ nguyên vật tư trực tuyến ngay tận nhà cực kỳ nhanh gọn, tiện lợi và bảo vệ an toàn và uy tín nhé!

>>> Cách làm vịt nấu măng chua siêu dễ <<<

Vịt xào sả ớt là món ngon mỗi ngày đầy mới lạ mà bạn nên tương hỗ update vào thực đơn của mái ấm gia đình mình để chống ngán. Thịt vịt chứa ít protein hơn thịt gà, nhiều chất béo và sở hữu những dưỡng chất thiết yếu cho việc tăng trưởng hệ xương. Tuy nhiên, nếu sơ chế không kỹ, món vịt sau khi chế biến dễ có mùi hôi, tanh. Để khắc phục điều này, sả và ớt luôn là yếu tố lựa chọn số 1 trong những công thức nấu ăn với thịt gia cầm. Để thực thi món vịt nấu với sả và ớt cực ngon và đơn thuần và giản dị này, bạn đừng bỏ lỡ những hướng dẫn rõ ràng trong nội dung bài viết sau này nhé.

Cách xào vịt sả ớt mềm ngon, cay nồng hoàn toàn có thể dùng nguyên vật tư phần thịt còn xương, hoặc thịt nạc, hay phần lưỡi để chế biến đều được. Các bước sơ chế nguyên vật tư như nhau. Để thực thi món ăn “hao bia” này, bạn sẵn sàng sẵn sàng những nguyên vật tư sau:

400 gram thịt vịt
1 trái ớt băm nhỏ và 1 trái ớt xắt lát
3 nhánh sả tươi, 1 phần băm nhỏ và 1 phần thái lát
1 muỗng canh rượu trắng
1 muỗng canh dầu hào
1 thìa cafe bột nêm
1 thìa cafe muối ăn
1 miếng gừng tươi vừa
2 muỗng canh nước tương đậu nành
2 muỗng canh dầu thực vật

Sả và ớt đều phân thành 2 phần: 1 phần xắt lát và 1 phần băm nhỏ.

1.2. Cách làm món thịt vịt xào với sả ớt

1.2.1. Cách sơ chế thịt vịt không biến thành hôi

You rửa thịt vịt với nước sạch nhiều lần. Sau đó, xát muối và rượu bóp thịt vịt để khử mùi hôi gia cầm. Tiếp đến, lấy gừng thái lát mỏng dính cọ xát lên bên phía ngoài da vịt, rồi xả nước lạnh lại nhiều lần cho trôi hết độ nhớt, mùi hôi trên da vịt.
Lóc thịt vịt và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, để ráo nước.

Cách sơ chế thịt vịt với rượu, gừng để khử mùi hôi, nhớt.
1.2.2. Ướp thịt vịt với gia vị

Lấy tô sạch, cho lượng ít ớt, sả bằm vào, thêm dầu hào, nước tương, bột nêm vào xóc đều.
Cho thịt vịt đã sơ chế ráo nước vào tô gia vị, trộn đều.
Để yên hỗn hợp nửa tiếng cho thịt vịt ngấm gia vị.

Ướp gia vị cho thịt vịt khoảng chừng nửa tiếng. Ảnh: Internet
1.2.3. Cách xào thịt vịt sả ớt

Bắc chảo chống dính lên nhà bếp, cho ít dầu thực vật vào và khởi đầu đun nóng.
Cho sả thái lát vào phi thơm và chuyển màu vàng thì cho thịt vịt ướp gia vị vào hòn đảo đều.
Thịt vịt vừa chín, bạn thêm ớt tươi vào xào cùng.
Nêm nếm gia vị cho món ăn vừa ăn, đến khi thịt chín đều và hòa quyện sả, ớt thì tắt nhà bếp.
Dọn món ngon ra dĩa và dùng kèm với rau thơm như húng quế,…

Các bước nấu thịt vịt với sả ớt cay nồng.

1.3. Yêu cầu thành phẩm riêng với món vịt nấu sả ớt

Tiêu chuẩn chế biến món thịt vịt xào sả ớt ngon là phần thịt phải mềm, thơm và thấm đẫm gia vị hòa giải và hợp lý. Hơn nữa, khi sử dụng lượng dầu thích hợp, xào nguyên vật tư chín đều thì sẽ không còn biến thành dai. Kết hợp thêm vị cay nhẹ, dịu nồng của sả, ớt giúp món ngon từ vịt trở nên kích thích cơn thèm ăn hơn.

Món vịt nấu sả ớt phải có độ mềm ngon, thấm gia vị chứ không biến thành dai. Ảnh: Internet

2. Cách chế biến thịt vịt xào sả ớt nghệ, ướp ngũ vị hương

2.1. Nguyên liệu

1,5 kg thịt vịt tươi (đã sơ chế như mục 1.2.1. ở trên)
1 củ tỏi băm nhuyễn
5 củ sả xắt lát
1 – 2 trái ớt xắt
1 củ hành tím xắt nhỏ
2 thìa cafe bột nghệ (Xem cách làm bột nghệ nguyên chất tận nhà)
1 thìa cafe mè trắng rang chín
1 muỗng canh dầu hào
30 gram cơm dừa nạo
2 thìa cafe đường trắng
Nửa gói gia vị ngũ vị hương
2 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cafe bột ngọt
1 muỗng canh bột nêm
1 muỗng canh nước mắm loại ngon

Nguyên liệu làm món vịt ướp nghệ với ngũ vị hương xào sả, ớt.

2.2. Các bước làm thịt vịt ướp ngũ vị hương nấu với sả ớt, nghệ

Cho thịt vịt đã sơ chế vào tô sạch, thêm dầu hào, bột ngọt, hành tím băm, bột nghệ, ngũ vị hương vào, xóc đều. Để nửa tiếng cho thịt vịt ngấm gia vị.
Bắc chảo sạch, cho dầu thực vật với tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn thả sả với ớt thái lát vào xào chung. Đến khi 2 nguyên vật tư này chín mềm, dậy mùi thơm thì bạn vớt riêng ra chén.
Thêm ít dầu thực vật nữa vào chảo, đun nóng.
Cho thịt vịt đã ướp nghệ và ngũ vị hương vào xào chín mức lửa lớn.

Cách xào thịt vịt ướp nghệ, ngũ vị hương với sả, ớt.

Thêm bột nêm, nước mắm, đường vào hòn đảo đều, hoặc hoàn toàn có thể nêm nếm lại món ăn cho vừa miệng.
Thịt vịt vừa chín tới thì đổ sả, ớt vào hòn đảo đều.
Cuối cùng, cho mè rang và cơm dừa nạo vào nấu cùng, hòn đảo thêm 30 giây nữa thì tắt nhà bếp. You dọn món ăn ra dĩa và thưởng thức ngay cho nóng nhé.

Món vịt nấu sả ớt với ngũ vị hương, bột nghệ lên màu thích mắt, cực kỳ ngon miệng. Ảnh: Internet

3. Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt

3.1. Nguyên liệu

Cũng như chân gà (Webnauan được bố trí theo phía dẫn cách làm chân gà rút xương từng bước rõ ràng), chân vịt được rút xương được chế trở thành món ăn sẽ có được độ giòn sần sật rất mê hoặc. Đặc biệt, đấng mày râu cực kỳ mê món nhậu này. Để thực thi món ăn, Webnauan sẽ hướng dẫn bạn cách rút xương chân vịt và nấu với sả ớt vừa nhanh, ngon, lại bổ, rẻ. Nào, bạn sẵn sàng sẵn sàng ngay những nguyên vật tư dưới đây trước nhé:

300 gram chân vịt
Sả thái lát: 3 – 4 nhánh
Ớt tươi xắt lát: 2 trái
Ít bột nghệ
Nước tương đậu nành
Dầu hào

You hoàn toàn có thể mua chân vịt rút xương trong siêu thị, hoặc tự làm ở trong nhà. Ảnh: Internet

3.2. Cách rút xương chân vịt

Trước hết, bạn dùng dao bén, có mũi nhọn khứa một đường thật sâu quanh khớp cổ chân vịt. You khứa dao theo đường khớp xương nhé, tránh cắt quá sâu làm đứt những gân.
Sau đó, duỗi thẳng chân vịt ra.
Lấy mũi dao rọc một đường từ vị trí đã khứa quanh khớp chân dọc lên trên. Đồng thời, cắt đứt gân dọc theo đường vừa rọc.
Lấy khăn sạch rút khúc xương ngay đoạn vừa cắt thật nhanh ra.
Thực hiện tương tự với những ngón chân vịt.

Hướng dẫn cách rút xương chân vịt.

3.3. Cách xào chân vịt rút xương với sả ớt ngon giòn

Sơ chế chân vịt đã rút xương tương tự mục 1.2.1 ở trên, để ráo.
Sau đó, cho chân vịt vào tô sạch, thêm nước tương, dầu hào, bột nghệ vào ướp theo khẩu vị.
Nửa tiếng sau, bắc chảo dầu nóng, thêm sả và ớt vào hòn đảo đều. Đến khi sả dậy mùi thơm và chuyển màu, cho chân vịt rút xương ướp gia vị vào xào cùng.
Đến khi thịt chín đều, bạn hoàn toàn có thể cho thêm rau thơm xắt nhỏ vào để tăng mùi vị. Khoảng 30 giây sau, tắt nhà bếp, dọn món ăn lên dĩa và thưởng thức.

Món chân vịt rút xương xào sả ớt ngon giòn, ăn một lần là mê. Ảnh: Internet

4. Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Thịt vịt là nguồn chứa protein, niacin, phốt pho, riboflavin, sắt, kẽm, vitamin B6 và thiamine dồi dào. Cùng với đó là lượng nhỏ vitamin B 12, folate và magie (Nguồn: Duck meat cholesterol) rất tốt cho việc tăng trưởng xương nói riêng, cả khung hình nói chung. Tuy nhiên, thịt vịt cũng luôn có thể có chất béo và cholesterol tương đối cao, nhất là ở phần da vịt. So với thịt gà, thịt vịt hoàn toàn có thể là một sự thay thế lành mạnh và ít calo.

Một khẩu phần 85 gram thịt vịt nấu chín với da chứa 70 miligam cholesterol. Đây là khoảng chừng 25% số lượng giới hạn khuyến nghị cho mức 300 miligam cholesterol mỗi ngày một người trưởng thành cần hấp thụ.

Các thành phần dinh dưỡng có trong thịt vịt.

5. Món vịt nấu với sả ớt bao nhiêu calo?

Với mỗi 100 gram thịt vịt nấu chín có chứa 337 calo. Nửa con vịt nướng chứa đến 1284 calo. Riêng phần ức vịt, nếu dùng khoảng chừng 80 gram thì hấp thụ đến 140 calo. Một chân vịt đã được rút xương thì chứa khoảng chừng 200 calo.

Với những cách làm vịt xào sả ớt độc lạ, thơm ngon mà cực nhanh, đơn thuần và giản dị trên đây, thực đơn món ngon mỗi ngày của mái ấm gia đình bạn sẽ ngày càng phong phú và mê hoặc hơn. Chúc những bạn thực thi món vịt ngon này thành công xuất sắc, và hãy chia sẻ với bạn bè, người thân trong gia đình để sở hữu thêm món ăn mới lạ đổi vị cho toàn bộ nhà mình nhé.

Thùy Trâm tổng hợp

Reply
5
0
Chia sẻ

Clip Hướng dẫn nấu vịt xào sả ớt ?

You vừa Read nội dung bài viết Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Clip Hướng dẫn nấu vịt xào sả ớt tiên tiến và phát triển nhất

Chia Sẻ Link Download Hướng dẫn nấu vịt xào sả ớt miễn phí

You đang tìm một số trong những Chia Sẻ Link Down Hướng dẫn nấu vịt xào sả ớt miễn phí.

Thảo Luận vướng mắc về Hướng dẫn nấu vịt xào sả ớt

Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Hướng dẫn nấu vịt xào sả ớt vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha
#Hướng #dẫn #nấu #vịt #xào #sả #ớt