Kinh Nghiệm về Củ cải khô gọi là gì Mới Nhất

Pro đang tìm kiếm từ khóa Củ cải khô gọi là gì được Update vào lúc : 2022-04-06 12:34:08 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.

24

Củ cải trắng được ví như “nhân sâm ngày đông” và thường xuất hiện trong mâm cơm của mái ấm gia đình. Tuy nhiên, nếu đã quá quen thuộc với cách chế biến xào, nấu canh, kho thịt hay làm kim chi… rồi thì hãy thử đổi vị bằng món củ cải khô nhé! Cùng VinID bắt tay vào trong nhà bếp với cách làm củ cải khô ngay thôi.

Nội dung chính

  • 1. Chuẩn bị nguyên vật tư
  • 2. Cách làm củ cải khô
  • 3. Bí quyết làm món củ cải khô thành công xuất sắc
  • 3.1. Cách chọn củ cải
  • 3.2. Lưu ý khi chế biến
  • 4. Cách dữ gìn và bảo vệ củ cải khô
  • 5. Các món ngon từ củ cải khô
  • 5.1. Củ cải khô xào thịt
  • 5.2. Củ cải khô trộn mặn ngọt
  • 5.3. Củ cải trắng phơi khô ngâm tương
  • 5.4. Thịt kho củ cải khô
  • 5.5. Củ cải khô xào chay

1. Chuẩn bị nguyên vật tư

  • Củ cải trắng: 8 kg
  • Muối: 1 muỗng cafe
  • Dụng cụ: Móc phơi quần áo, dao, dao nạo thau, rổ, muỗng,…

Nguyên liệu cho 800g củ cải khô

2. Cách làm củ cải khô

Bước 1: Sơ chế củ cải

  • Củ cải rửa sạch, cho vào thau ngâm với một muỗng cafe muối từ 6 – 8 tiếng.
  • Lấy củ cải ra, để thật ráo nước, nạo vỏ và chẻ củ cải theo chiều dọc thành 2 phần.
  • Tiếp tục bổ 2 – 4 phần củ cải đã chẻ nhưng không làm chúng rời ra. Làm tương tự đến khi hết phần củ cải.

Công đoạn sơ chế và ngâm, chẻ củ cải

Bước 2: Phơi củ cải

  • Hoàn tất quy trình sơ chế, bạn treo xen kẽ những phần củ cải lên móc quần áo.
  • Treo những móc này ở nơi thông thoáng, có tia nắng nhẹ để phơi. Sau 5 – 7 ngày lấy xuống, gỡ củ cải ra hết khỏi móc quần áo. Cho củ cải khô vào những túi nilon hoặc hũ đựng để dữ gìn và bảo vệ và sử dụng dần.

Cách làm củ cải khô thật tận nhà chỉ với 2 bước

Củ cải sau khi phơi khô có màu vàng nhẹ thích mắt. Khi dùng chế biến món ăn sẽ có được mùi vị thơm ngọt tự nhiên, đảm bảo vệ sinh.  

3. Bí quyết làm món củ cải khô thành công xuất sắc

3.1. Cách chọn củ cải

  • Nên mua những củ có lớp vỏ sần sùi, có mắt nhỏ, white color ngà.
  • Chọn củ cải có kích thước to vừa phải, dáng thẳng, thuôn dài về phía đuôi. Những củ cải có phần đuôi to thường ăn sẽ bị nhạt.
  • Củ cải cầm chắc tay, bóp nhẹ thấy hơi cứng, vỏ có độ giòn nhất định.
  • Hãy chọn những củ còn nguyên cuống và rễ vì đấy là những củ vừa mới được thu hoạch.
  • Đừng chọn củ cải bị mềm, héo vì đó là những củ để lâu ngày, không hề tươi.
  • Để món củ cải khô chuẩn vị và chất lượng, bạn nên mua tại những shop rau sạch hay khối mạng lưới hệ thống siêu thị VinMart trên toàn quốc. Đơn giản hơn là truy vấn tính năng Đi chợ trên app VinID để được Giao hàng tận nhà và tích điểm tiêu dùng. 

Chọn củ cải trắng chắc tay, kích cỡ vừa phải và tươi mới

3.2. Lưu ý khi chế biến

  • Củ cải hoàn toàn có thể cắt miếng dọc hoặc ngang tùy vào sở trường và độ khéo tay của bạn.
  • Củ cải sau khi sơ chế xong, nếu không thích phơi bằng móc thì bạn hoàn toàn có thể cho vào sàng tre, mâm hoặc rổ lớn rồi đem phơi.
  • Nếu có máy sấy, bạn sấy củ cải trong 4 – 8 giờ với nhiệt độ khoảng chừng 400 – 500 độ C  (tùy thuộc vào độ dày của miếng củ cải).
  • Sau khi lấy củ cải khô ở ngoài trời nắng vào thì nên để nguội hẳn rồi bạn mới cho chúng vào lọ để dữ gìn và bảo vệ. Nếu mà cho vào trong lọ, hộp, túi ngay sẽ bị hấp hơi và dễ khiến củ cải khô bị ẩm mốc.
  • Củ cải hoàn toàn có thể ngâm muối trước hoặc sau khi bổ, hoặc khi phơi được một nắng ướp muối vẫn được. 
  • Thời tiết là yếu tố quyết định hành động chất lượng món của cải khô. Nên chọn những ngày nắng ráo, nhiệt độ không khí thấp để phơi củ cải. 

Củ cải nên phơi vài nắng để khô và đã có được độ giòn nhất định

4. Cách dữ gìn và bảo vệ củ cải khô

  • Củ cải khô muốn để được lâu thì phải dữ gìn và bảo vệ thật kín. Hãy sử dụng túi nilon dày để đựng, nhưng tốt nhất bạn vẫn nên cho vào hộp, lọ thủy tinh để tránh hư hỏng.
  • Hạn chế việc đóng, mở nhiều lần hũ/ lọ đựng củ cải khô trong quy trình dữ gìn và bảo vệ. You nên chia củ cải thành nhiều lọ/túi nhỏ vừa với khẩu phần ăn của mái ấm gia đình. Cách này sẽ hỗ trợ củ cải khô để được trong thời hạn dài từ 3 – 5 tháng mà vẫn đảm bảo mùi vị.

Củ cải khô được dữ gìn và bảo vệ thận trọng trong túi kín

5. Các món ngon từ củ cải khô

5.1. Củ cải khô xào thịt

Chỉ mất 20 phút chế biến bạn đã có món củ cải khô xào thịt để thưởng thức. Món ngon này được làm từ những nguyên vật tư như củ cải khô, thịt bò, hành tỏi băm,… cùng thật nhiều chủng loại gia vị nên thành phẩm có mùi thơm rất đặc trưng. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt vô cùng dễ ăn và giàu dưỡng chất.

Củ cải khô xào thịt vừa ngon lại bổ dưỡng

5.2. Củ cải khô trộn mặn ngọt

Các món gỏi trộn đã quá quen thuộc với mâm cơm người Việt. Vậy còn món củ cải khô trộn mặn ngọt bạn đã từng nghe và ăn thử chưa? Củ cải khô sau khi ngâm đem trộn với rượu gừng, nước tương và nhiều chủng loại gia vị như bột ớt, tỏi băm, dầu vừng, nước mơ,… 

Khi thưởng thức bạn sẽ thấy rõ vị mặn của củ cải, cay nhẹ của ớt, chua chua của nước mê kích thích vị giác vô cùng. Đây là món ăn kèm rất phù thích hợp với mì, cháo, cơm nóng hay những món mặn khác để bữa tiệc thêm đậm đà và phong phú hơn.

Cực bắt vị với món củ cải khô trộn mặn ngọt

5.3. Củ cải trắng phơi khô ngâm tương

Vị chua ngọt của giấm, nước tương hòa quyện cùng đường cát khiến món ăn này thơm ngon khó cưỡng. Ăn kèm với cơm, cháo trắng, cơm trộn, mì gói hay bánh tét, bánh chưng,… thì ngon hết sảy. 

Ngon không dừng đũa với món củ cải khô ngâm tương

5.4. Thịt kho củ cải khô

Nếu bạn đang do dự không biết ngày hôm nay ăn gì thì để VinID mách bạn món thịt kho củ cải khô đậm đà, đưa cơm. 

Món này còn có vị mềm béo của thịt lợn, thơm nức từ hành lá và tiêu xay. Đặc biệt là củ cải khô được kho chín tới, vẫn còn đấy giữ được độ giòn ngọt. Ăn kèm với cơm nóng cực mê hoặc, đến nỗi người khó tính nhất cũng phải xuýt xoa khen ngợi.

Thịt kho củ cải khô ngon xoắn lưỡi

5.5. Củ cải khô xào chay

Củ cải khô xào chay là món ăn đơn thuần và giản dị, quen thuộc trong thực đơn của nhiều mái ấm gia đình. Vào những ngày oi bức, nếu thử đổi vị bằng món ăn dân giã này khung hình sẽ càng thanh mát hơn. 

Thử tưởng tượng đĩa củ cải khô xào chay với sợi giòn dai, thấm đều gia vị lại không thật nhiều dầu mỡ. Ăn cùng bát cơm nóng hay cháo trắng thì không hề gì tuyệt bằng. Chắc chắn sẽ làm cả nhà tấm tắc khen đấy!

Món củ cải khô xào chay đổi vị cho toàn bộ mái ấm gia đình

Với cách làm củ cải khô dễ thực thi tận nhà này, VinID kỳ vọng bạn đọc sẽ tự tin trổ tài vào trong nhà bếp mỗi ngày. Đừng quên chọn mua củ cải và những thực phẩm tươi sạch, đảm bảo chất lượng tại siêu thị Vinmart hoặc app VinID nhé!

>>> Cách làm gà kho củ cải đậm vị <<<

Reply
9
0
Chia sẻ

Video Củ cải khô gọi là gì ?

You vừa tìm hiểu thêm nội dung bài viết Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Clip Củ cải khô gọi là gì tiên tiến và phát triển nhất

Share Link Cập nhật Củ cải khô gọi là gì miễn phí

Người Hùng đang tìm một số trong những Share Link Cập nhật Củ cải khô gọi là gì Free.

Giải đáp vướng mắc về Củ cải khô gọi là gì

Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Củ cải khô gọi là gì vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha
#Củ #cải #khô #gọi #là #gì